Шэн-пуэр «Деревья Ай Лао Шань» сделан в 2011 г. из весенних побегов древних чайных деревьев, произрастающих в районе Айлаошань (восточная часть Сишуанбаньна).
3-килограммовый блин, спрессованный из серебристых почек и листиков, которые за время хранения приобрели темно-коричневый цвет. Аромат сухого чая сдержанный, бальзамический с нотками ягод. Настой прозрачный, пшенично-розового оттенка.
Букет готового чая яркий, живой, солнечный, древесно-бальзамический с цитрусовыми, абрикосовыми, мятными и ягодными нотками. Аромат сдержанный, сладкий, с нотками пряных трав и сухофруктов. Вкус крепкий, плотный, сочно-терпкий, с выраженной кислинкой, переходящий в сладкое, ментоловое, освежающее послевкусие.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для шэн пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 г. на 100 мл. Для первой заварки настоять 5-7 сек., после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 завариваний.
Отличный природный энергетик с сочным, освежающим вкусом и ощутимым тонизирующим воздействием. Имеет высокий потенциал для дальнейшего хранения и выдержки.